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Die Brotinsel setzt die grundlegenden Eigenschaften der Vollwerternährung um.
Dies macht sich z.B. darin bemerkbar, dass in unserem Betrieb auf den Einsatz von Zusatzstoffen (Farbstoffe, Aromastoffe o.ä.) verzichtet wird. Wir süßen unsere Backwaren mit Weizensirup, Bio-Zucker oder Honig. Die vielen weiteren Zutaten, wie Eier, Fette, Nüsse sowie Gewürze kommen von biologisch zertifizierten Zulieferern.
