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Die aus Südamerika stammende Süßkartoffel, bevorzugt tropisches Klima. Seit einigen Jahren zählt sie zum nährstoffreichsten Gemüse, da sie bei regelmäßigem Verzehr positive Auswirkungen auf die Gesundheit habe. Sie gehört, anders als man vermuten würde nicht zu den Nachtschattengewächsen, sondern zu der Gruppe der Windengewächse. Sie ist damit also nicht verwandt mit der Kartoffel. Es gibt sie in orange und in weiß.
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