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Erfunden hat den Brie Blanc der in Deutschland und Frankreich ausgebildete Käsemeister Norbert Mougey. Mit viel Geschick und Erfahrung leitete er auch zwei Jahrzehnte die Molkerei, in der Brie Blanc und weitere Weichkäse-Kreationen hergestellt werden.
Die Käserei liegt malerisch in einem hügeligen Weideland im französischen Département Haute-Saône in der Region Bourgogne-Franche-Comté gelegen, unweit von Besançon.
| Energie | 1685 kJ / 402 kcal ** |
| Fett | 28 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,4 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
