Red Curry Ketchup 250 ml – Bio-Curry-Ketchup ohne Kristallzucker

Curry Ketchup ohne Kristallzucker – und trotzdem würzig?

Würze kommt nicht vom Zucker, sie kommt von Gewürzen. 1,85 % Curry stecken in diesem Ketchup – nicht als Aroma, nicht als Extrakt, sondern als Mischung aus 19 einzelnen Bio-Zutaten. Kein Kristallzucker, kein Branntweinessig, kein Maismehl, kein einziger Zusatzstoff.

19 Gewürze, ein Curry

Hibiskus, Bockshornklee, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Zimt, Rote Bete, Muskatblüte, Ingwer, Nelken, Fenchel, Kardamom, Anis, Koriander, Kurkuma, Chili, Kümmel, Paprika, Lauch und Dill. Zwei Currys, ein rotes und ein gelbes, ergeben zusammen die Mischung: Das rote bringt Farbe und Tiefe, das gelbe die warme Kurkuma-Note.

Mild, nicht scharf

Chili ist dabei, steht in der Mischung aber weit hinten. Die Schärfe begleitet die Tomate, statt sie zu überdecken. Für Currywurst, die nach Curry schmeckt.

Ohne Senf, ohne Sellerie

Fertige Curry-Mischungen enthalten häufig Senfmehl oder Sellerie. Dieses Curry wird aus 19 einzelnen Zutaten gemischt, Senfsaat und Sellerie sind keine davon. Das Produkt trägt kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Vegan, glutenfrei, laktosefrei.

79 % Tomate

77 % Tomatenmark plus 2 % sonnengetrocknete Tomaten aus Sizilien. Viele Curry-Saucen beginnen mit Wasser oder Tomatensaft und binden hinterher mit Stärke nach. Hier wird eingekocht, bis die Sauce von allein dickflüssig ist – ohne Maismehl, ohne Xanthan, ohne Guarkernmehl.

Apfelessig und Aceto Balsamico statt Branntweinessig

Gesäuert wird mit Apfelessig und 4 % Aceto Balsami