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4 Zucchini, längs geviertelt, auf ein Backblech legen, mit etwas Olivenöl bestreichen, die Parmesanmischung gleichmäßig darauf verteilen und bei 180 Grad circa 15 Min backen.
Mit fein gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
4 Zucchini
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
1/2 TL getrockneten Thymian
1/2 TL getrockneten Oregano
1/2 TL getrocknetes Basilikum
1/4 TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer
Für den Dipp:
300g griechischer Joghurt
1/2 Bund frische Petersilie
Saft 1 Zitrone
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 TL getrockneter Dill
1 bis 2 zerdrückte Knoblauchzehen
