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Zucchini schälen und in kleine Stifte reiben. Klein gehackte Zwiebel und Knoblauch, sowie die Haferflocken, den geriebenen Käse und die Gewürze mit den Zucchini gut vermischen. Dann die Eier unterrühren; evtl. etwas Mehl dazufügen.
In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und mit einem Esslöffel die Zucchinimasse in das erhitzte Öl geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
500g Zucchini
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
3 Eier
150 g Haferflocken
50g Käse gerieben
Salz und Pfeffer
Basilikum
Fondor
Öl
Zusätzlich:
Salz und Pfeffer
Basilikum
Fondor
Öl
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